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飲料加工制造商分析飲料分類的標準

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飲料加工制造商分析飲料分類的標準

發布日期:2020-02-19 作者:伊之伴 點擊:

飲料加工廠家根據GBl0789“飲料通用原則”的分類,中國的飲料可分為:碳酸飲料(蘇打水),果蔬汁,蛋白質飲料,飲用水,茶飲料,咖啡飲料,調味飲料,特殊的十一類飲料,固體飲料和其他飲料。


碳酸飲料是指在一定條件下充滿二氧化碳氣體的飲料,包括:可樂型,果汁型,水果風味型,蘇打水,姜汁蘇打等。


水果和蔬菜汁是指以水果和/或蔬菜為原料制成的,經過加工或發酵的飲料,包括100%水果(蔬菜汁),水果和蔬菜汁飲料,復合水果和蔬菜汁(紙漿)以及飲料,果肉飲料,發酵果蔬汁飲料等。其中,果汁或蔬菜汁飲料或蔬菜汁的含量必須在10%以上;果汁飲料果汁的含量必須在5%以上。

飲料加工廠家

蛋白飲料是指由牛奶或乳制品或水果,種子或具有一定蛋白含量的植物仁制成并經過加工的飲料,包括含乳飲料植物蛋白飲料和復合蛋白飲料。其中,含乳飲料包括配制的含乳飲料和發酵的含乳飲料。這兩類含乳飲料的乳蛋白含量必須高于1%。含乳飲料還包括乳酸菌飲料,并且乳酸菌飲料的乳蛋白含量必須在0.7%或更高之間。植物蛋白飲料包括豆漿(酸牛奶),豆漿飲料,椰奶,杏仁奶,核桃奶,花生奶等,其蛋白質含量必須高于0.5%。


飲用水是指密封在容器中的直接飲用水,包括:飲用天然礦泉水,飲用天然泉水,其他天然飲用水,飲用純凈水,飲用礦泉水和其他飲用水(如調味水)。


茶飲料是指以茶葉或濃縮液,茶粉等的水提取物為原料而制成的飲料,包括茶飲料(茶湯),調味茶飲料,混合(混合)茶飲料。其中,調味茶又分為:果汁(口味)茶飲料,牛奶(口味)茶飲料,碳酸茶飲料。


咖啡飲料是指由加工后的咖啡水提取物或濃縮液體和速溶咖啡粉制成的飲料,包括濃縮咖啡飲料,咖啡飲料和低度咖啡飲料。植物飲料是指由植物或植物提取物制成的飲料(水果,蔬菜,茶和咖啡除外),并且經過加工,包括食用菌飲料,藻類飲料,可可飲料,谷類飲料和涼茶飲料。


調味飲料是指食用香料(糖),糖和/或甜味劑,酸味劑等作為調節風味的主要手段,以及加工飲料,包括水果味飲料,牛奶味飲料,茶味飲料,咖啡。 -調味飲料等等。


特殊用途飲料是指通過調整飲料中營養物質的組成和含量或包括運動飲料,營養飲料和能量飲料在內的特定功能性成分而適應某些特殊人群需求的飲料。


固體飲料是指食品原料,食品添加劑和其他加工的固體產品,例如用于沖泡和飲用的粉末,顆粒或塊狀。如果汁粉,豆粉,茶粉,咖啡粉(速溶咖啡),水果味固體飲料,蘇打粉(泡騰片),生姜粉,蛋白質類固體飲料等。


飲料加工廠家表示《中國軟飲料分類標準》中的功能性飲料包括運動飲料,營養飲料和其他特殊用途飲料。所謂的營養飲料是指人體日常活動所需的營養成分。這種飲料以脈動為代表。運動飲料中所含的電解能很好地平衡人體的體液。 2013年市場的主流是以紅牛為代表的能量飲料,其主要功能是抗疲勞和補充能量。 2013年,國家在食品藥品監督管理局的監督下對功能性飲料進行了分類。 2013年,尚未制定相關的功能性飲料法規,并且其標準尚未發布。中國只有少數幾種功能性飲料獲得了保健食品的地位,而且大多數功能性飲料都不屬于保健食品。


本文網址:http://www.shl521.com/news/523.html

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