企業會在怎樣的情況下選擇代工？第一種情形是企業產能不足及其開拓外地市場時的代工生產。其次，品牌企業在拓展外地市場時，由于其在當地無生產場地，尋找當地企業進行代工生產，這樣一來對打開當地市場以及后期穩定的產品供應就有了保障。

如今很多的代加工業務，代餐粉代加工，飲料加工廠家，壓片糖果代加工，方便食品代加工，這種業務很多，這正是迎合了一種趨勢，未來代加工就是趨勢。

我國經歷了三十年的改革開放，工廠遍地都是，產能明顯過剩，而生產型企業的銷售團隊一般不是很強，同時近些年的互聯網興起，微商，電商，會銷，廣播銷售種種銷售形式，他們的力量很大，也很專業，這樣正好和閑置的廠房，閑置的工人結合起來，資源整合，重新利用。

工廠和社會銷售團隊的整合，更有利于工廠根據銷售動態研發新品種，私人訂制產品，分工更明確，專業更強，質量更好。

現在的市場，三無產品依然很多，食品安全還是重中之重，如果所有的銷售團隊，所有的市場產品都能夠以代加工的形式去生產，那么我們的國家監管更方便，食品生產更規范，利國利民。

食品代工生產可以說已經成為了一個產業，對這樣的一個產業的存在，不少專家認為是有必要的，甚至是都沒有什么評論的必要。而筆者以為，因為產業必要，所以產業評論才變得有意義，產業的存在總有市場的需求，而產業在發展過程中不可避免的存在問題，需要行業來調整、規避，從而引領產業健康發展。